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砂锅当归红枣鸡蛋

热度 10已有 2548 次阅读2017-3-13 14:48 |个人分类:靓汤糖水|系统分类:中式料理| 红枣, 鸡蛋, 当归, 红豆, 红糖 分享到微信

砂锅当归红枣鸡蛋_图1-1



冬末春初,乍暖还寒,来个微补的食疗,不上火,既能调养身体还能饱口福,用砂锅用当归红枣蛋,吃了暖到心里去。


原材料:当归4片,大红枣4个,红豆1/2杯,桂圆肉5粒。

调料:红糖适量。


操作步骤:

一、配备好材料;

二、先在压力锅放入红豆,放约2杯水;

三、煮20分钟,泄汽开盖;

四、将红枣开边去核;

五、把红豆连汤到入砂锅;

六、把其它材料一并放入,开中火,如果水不够可加热水为九成满,

七、盖上锅盖,汤烧开后转中慢火炖30分钟或至材料软烂;

八、加入剥了壳的水煮蛋,再慢火煮30分钟,时间到后慢慢泡着鸡蛋60分钟,开微火保温,到要享用时开火加适量红糖,煮溶稍搅拌均匀即可。

砂锅当归红枣鸡蛋_图1-2


成品图:

砂锅当归红枣鸡蛋_图1-3


小窍门:

一、红枣最好去核,长者常去红枣核燥热,姑且信之;

二、建议用红糖不用白糖,红糖香衬着红豆当归味,很加分哦。


谢谢!!










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发表评论 评论 (8 个评论)

回复 rosejyy2000 2017-3-14 00:16
铜官老人: 养生大补食材啊。。。
不敢放太多的当归,呵呵,谢谢!!
回复 rosejyy2000 2017-3-14 00:16
红酒不过夜: 简单方便养生的冬令食补!
谢谢光临!!
回复 铜官老人 2017-3-13 23:33
养生大补食材啊。。。
回复 红酒不过夜 2017-3-13 23:28
简单方便养生的冬令食补!
回复 rosejyy2000 2017-3-13 23:00
samfbh: 大补血了。
不算补得厉害啦,当归才入三四片,不敢多放,黑豆我也不敢放,怕到时封喉冶兼上火,呵呵。谢谢!!
回复 samfbh 2017-3-13 19:12
大补血了。
回复 rosejyy2000 2017-3-13 18:22
xchen: 这个看起来就很养生!
不敢放太多当归,怕上火,呵呵。谢谢欣赏!
回复 xchen 2017-3-13 16:17
这个看起来就很养生!

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